Frisch gekocht öhm gebacken öhm gekocht #17 – Kaiserschmarr(e)n

Schnell, einfach und lecker war die Devise heute. Und vor allem: alles muss schon hier sein. Kaiserschmarr(e)n war genau das Richtige!

Einkaufsliste:

  • 3 Eier
  • 150g Mehl
  • 125ml Milch
  • 1EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Rosinen nach Geschmack
  • Butter
  • Puderzucker zum Bestreuen

Eiweis und Eigelb trennen. Ersteres steif schlagen. Milch, Eigelb, Mehl, Zucker und Salz schaumig rühren. Eischnee unterheben.

In einer großen beschichteten Pfanne Butter zerlassen, Teig reingeben und 2-3 Minuten anbacken lassen. Rosinen in den Teig einstreuen und mit zwei Gabeln in Stücke zerreissen. Diese umdrehen und fertig backen lassen.

Mit Puderzucker bestreuen und am Besten mit Apfelmuss essen.

Buon appetito!

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