Es ist schon wieder Sonntag! Und Sonntags gibt es etwas spezielles bei mir zum Essen. Diese Woche habe ich mich für Polenta al Gorgonzola entschieden. Dazu könnte man locker geschmortes Fleisch oder ein tolles Rindsgulasch essen, ich habe mich aber für einen schlichten grünen Salat entschieden.
Einkaufsliste:
- 250g Polenta
- 500ml Milch
- 125g scharfen Gorgonzola
- 2 EL Butter
- 2 TL Honig
- Salz/Pfeffer
Milch mit 500ml Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Polenta einrühren. Auf kleinster Stufe ca. 30 Minuten einkochen lassen. Dabei häufig kräftig umrühren.
Gorgonzola und Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Honig in die Polenta einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schmecken lassen!
Buon appetito!